Inhoudsopgave
Vismarkten in Turkije bieden een geweldige plek om de lekkerste vissen te kopen met een grote variëteit.
Turkije heeft veel verschillende soorten zeevis die afkomstig zijn uit de middellandse zee, de zwarte zee en de marmara zee.
Over Vismarkten in Turkije
Turkije is geïnteresseerd in het vestigen van vismarkten in al zijn kuststeden, aangezien het een land is met vier zeeën, wat zich manifesteert in de Zwarte Zee, de Egeïsche Zee en de Zee van Marmara.
Naast het grote aantal meren dat het tot een vitaal centrum voor de visserij maakte, en de vishandel een van de belangrijke pijlers van de Turkse nationale economie maakte. In dit artikel zullen we meer te weten komen over de belangrijkste vismarkten in Turkije.
Het kan zijn in de vorm van een gebouw met tientallen winkels die verse en diepgevroren vis verkopen, of in de open lucht.
De vissers brengen de vis zodra ze gevangen zijn en verkopen deze vers. Als je over de visafslag dwaalt, hoor je de stemmen van winkeliers die vis verkopen, wat de klant in verwarring brengt door de stijl en mooie presentatie van de verse vis.
Maar voordat u vis koopt, moet u ervoor zorgen dat de huid, schubben en ogen van de vis glanzend zijn en dat verse vis meestal naar de zee ruikt.
Verkopers op de markt maken de vis schoon en brengen deze te koop, die wordt gekocht door kleine restaurants rond de markt. Die een bord vers gebakken of gegrilde vis bereidt voor wie een snelle maaltijd wil eten.
Opmerkelijk is ook dat er veel groenteverkopers zijn die saladebenodigdheden verkopen, om de bezoeker zo de weg te bekorten om samen vis- en saladebenodigdheden te kopen.
Beste vismarkten in Turkije
De weergegeven vissen variëren afhankelijk van het type en de grootte van de vis en de visserijmethode, en hun prijzen variëren volgens dezelfde classificatie, dus de prijs van gehaakte vissen stijgt in vergelijking met vissen die netten of andere vismethoden gebruiken.
Maar over het algemeen neemt zeebaars de eerste plaats op de vraagmarkt in, omdat het veel vlees en weinig botten bevat, en het kan gegrild of gefrituurd worden geserveerd in restaurants en huizen, en het kan ook in de oven worden gekookt, maar grillen blijft de meest gebruikte methode.
Zalm is de op één na grootste op de vraaglijst. Zalm kenmerkt zich door zijn heerlijke smaak en kenmerkende kleur en kan met groenten in de oven worden bereid.
Tonijn neemt de derde plaats in op de vraagmarkt en is overvloedig in het winterseizoen, wanneer de vraag ernaar tijdens die periode toeneemt.
Er zijn veel andere seizoensgebonden vissoorten op de Turkse vismarkt, zoals garnalen die het hele jaar door worden uitgestald na goede bewaring.
Beşiktaş Balık Pazarı-markt
Het is gelegen in de stad Istanbul. Het is een groot plein waar verse vis en zeevruchten uit de wateren van de Zee van Marmara en de Zwarte Zee worden verkocht.
Kadıköy Balık Pazarı-markt
Gelegen in de Aziatische vleugel van Istanbul, is het een kraam met verse vis en zeevruchten. En er zijn plaatsen voor het schoonmaken en koken van vis. Dit is naast het vinden van vele restaurants naast de markt om vis te koken op de zeer kenmerkende Turkse manier.
Bebek Balıkevi-markt
Het is gelegen in Istanbul in de chique wijk Bebek aan de Bosporus en voorziet in de behoeften van de rijken van Istanbul. Garnalen, oesters, zalm en vis zijn verkrijgbaar op deze markt, die afhankelijk van de seizoenen erg duur zijn.
Er is ook gezouten viskuit, kaviaar en harder. Ook verspreid in de buurt van de marktrestaurants om voedsel te koken.
Üsküdar Balıkçılar Çarşısı Markt
Het is ook gelegen aan de Aziatische kant van Istanbul in de wijk Uskudar, en er zijn gesloten plaatsen en kraampjes met verse vis, waarvan de belangrijkste brasem is.
De vismarkt in Turkije is voornamelijk geconcentreerd in Istanbul. Omdat het een van de kuststeden is met uitzicht op de Zee van Marmara en de Zwarte Zee, geniet het het hele jaar door van de aanwezigheid van verse vis. De cultuur van het koken van vis in al zijn vormen is wijdverbreid in Istanbul. Het is vermeldenswaard dat vis een groot en belangrijk onderdeel is van de Turkse keuken.
Alacati bazaar
Het is gelegen in Izmir en de vismarkt gaat dagelijks om half tien ’s ochtends open. Hij verkocht niet alleen vis, maar er waren ook plaatsen om verse groenten en fruit te verkopen die de dorpelingen meebrachten van hun natuurlijke boerderijen. Naast speciaal lokaal voedsel, maar ook textielproducten, stoffen en accessoires.
Namen en soorten vissen in Turkije
We hebben de namen en soorten van de meest populaire vissen in Turkije behandeld
